Pendant plus d'une décennie, Nic et Di Davis, des entrepreneurs et des aventuriers, ont partagé une ferme avec des producteurs de vin de cinquième génération, Coenie et Edelgard Lategan. Fin 2017, Ils ont décidé de mettre leur vaste expérience au service de la distillation indépendante du gin, le début de l'aventure.

Les gins MONKS sont fabriqués de façon artisanale et bidistillés en petites quantités à l’aide d’un alambic hybride. 

Attendez-vous à des plantes extrêmement savoureuses, dont neuf cueillies à la main et de nombreuses espèces endémiques de la région. À combiner avec un tonic frais et léger provenant des eaux de montagne voisines, vous obtiendrez un résultat enrichissant comprenant des douceurs d’agrumes, de baies et de Buchu du Cap.

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Pour Six Dogs, créer du Gin ne concerne pas uniquement les plantes cueillies à la main, ni notre alambic en cuivre conçu sur mesure, ni la technologie moléculaire que nous utilisons pour protéger les fleurs délicates utilisées dans le Gin. Il s'agit de se réveiller chaque jour et d'aimer ce que nous faisons. Il s’agit de préparer le meilleur gin possible, un lot à la fois. Il s'agit de créer quelque chose d'extraordinaire. De quoi être fier. C’est ce que nous sommes.

Dans notre petite vallée de De Wet, nichée entre la Breede River Valley et la Hex River Valley, les choses sauvages poussent ! Nous utilisons certaines de ces plantes sauvages du Karoo dans notre Gin, cultivant également nos propres plantes médicinales tout en soutenant les agriculteurs voisins qui cultivent des fruits spécifiques pour nous.

Notre distillerie a été construite avec vue sur les montagnes et le grand Karoo, en regardant vers le kloof d'où nous tirons l'eau de montagne la plus pure qui soit, et oui, vous avez deviné - c'est la source de l'eau que nous utilisons pour faire notre Gin.

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Les gins Flowstone sont des gins premium fabriqués à la main, en petite série et enracinés en Afrique du sud, pour un mélange de saveurs uniques. 

En utilisant uniquement les meilleurs ingrédients et des plantes africaines sauvages cueillies à la main, nous avons créé certains des gins les plus étonnants, uniques et délicieux du monde. C'est sans contexte un savoir-faire unique qui sait parfaitement répondre aux attentes des amoureux de Gin!

De la chaleur épicée de notre Bushwillow, des notes vertes complexes de notre concombre sauvage au fruité séduisant de notre Marula, Flowstone a un gin pour tous les goûts et toutes les occasions.

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Pionnière du gin sud-africain, la distillerie Inverroche a été fondée par Lorna Scott et sa famille. En seulement 6 ans, la distillerie est passée d'une petite industrie domestique à une distillerie artisanale florissante et pionnière. Une distillerie qui investit dans sa communauté et qui produit des gins et des spiritueux de classe mondiale.

Le mot écossais "Inver" signifiant "une confluence d'eau" et le mot français "Roche" signifiant "roche ou pierre" sont les éléments mêmes qui se sont réunis à Still Bay pour créer les conditions nécessaires à la fabrication de ces Gins artisanaux uniques en leur genre.

Aujourd'hui, la marque compte trois Gins distincts, fabriqués à partir d'une poignée seulement des plus de 9 000 plantes Fynbos. Nous pouvons dire avec fierté que nous vendons ces Gins artisanaux dans 15 pays à travers le monde et maintenant en France avec Wild African Gins.

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Fitch – Leedes se targue d’être la doublure de la grandeur, accentuant les caractères botaniques et les notes subtiles dans des gins fabriqués à la main pour assurer une véritable représentation de ce qui était prévu par le maître distillateur.

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L'inspiration peut se trouver dans des endroits inattendus. Pour l'œnologue Hanneli vd Merwe, un voyage d'affaires en Europe en 2015 l'à mené à une découverte personnelle du monde savoureux du gin artisanal et des toniques design. Depuis qu'elle est devenue la première femme à obtenir un doctorat en œnologie de l'Université de Stellenbosch, elle avait soif d'une nouvelle aventure - qui aurait cru que la réponse se trouverait dans son cocktail ?

De retour en Afrique du Sud, elle a observé que l'industrie artisanale du gin s'établissait déjà et gagnait le cœur et le palais des consommateurs avertis grâce au niveau d'artisanat local. Pourtant, au milieu de cette excellence et de cette diversité croissantes, un vide s'est fait cruellement sentir. L'Afrique du Sud avait besoin d'une eau tonique naturelle et de haute qualité pour compléter son industrie émergente du gin - elle a décidé de changer cela. le voyage commence.

L'eau est le fil d'or qui lie le contenu naturel du tonique et il était très important pour nous que nous choisissons l'eau de source de montagne. L'eau de source contient de faibles niveaux de sel, pas de chlore et pas de produits chimiques qui peuvent être nocifs pour notre consommateur ou influencer le goût de nos boissons. Nous avons trouvé une source fiable et durable dans la vallée de la rivière Breede (Slanghoek) à partir du mont Supérieur. L'eau est limpide, a un goût frais et combine tous les autres contenus naturels en parfaite harmonie.

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