Description

Deep South Cape Dry Gin – Afrique du Sud

L’expression authentique du fynbos sud-africain

Élaboré par Deep South Distillery, la distillerie la plus australe de la péninsule du Cap, le Deep South Cape Dry Gin est un London Dry contemporain qui met à l’honneur les plantes emblématiques du Cape Floral Kingdom, l’un des écosystèmes les plus riches au monde. Distillé en petites cuvées, il associe la tradition du gin classique à des botaniques indigènes d’Afrique du Sud pour offrir un spiritueux élégant, frais et intensément aromatique.

Notes de dégustation

Le nez s’ouvre sur un genièvre franc, accompagné de notes de pin, de zeste de citron et d’herbes aromatiques du fynbos. En bouche, le genièvre conserve toute sa place avant de laisser apparaître des agrumes confits, une délicate complexité florale et les saveurs caractéristiques du Mountain Buchu, plante emblématique d’Afrique du Sud. La finale révèle la douceur du Honeybush, prolongée par une légère note boisée rappelant les forêts de pins du Cap.

Les botaniques

• Genièvre
• Coriandre
• Racine d’angélique
• Cardamome
• Zeste de citron
• Honeybush
• Mountain Buchu (Agathosma), plante indigène du Cap

Chaque botanique est soigneusement dosée afin d’obtenir un équilibre parfait entre fraîcheur, puissance aromatique et finesse.

Distillation

Le Cape Dry Gin est distillé artisanalement en petits lots dans un alambic en cuivre. La recette respecte le style classique du London Dry tout en intégrant des plantes récoltées sur la péninsule du Cap. Cette alliance entre tradition et terroir sud-africain confère au gin une identité unique, où les arômes du fynbos s’expriment avec élégance sans masquer le caractère du genièvre.

Conseils de dégustation

À savourer en Gin & Tonic avec un tonic premium, une rondelle de citron et une branche de romarin ou de thym frais. Il s’apprécie également dans un Dry Martini ou un Negroni, où son profil aromatique apporte fraîcheur et complexité.

Informations

• Origine : Le Cap, Afrique du Sud
• Distillerie : Deep South Distillery
• Type : London Dry Gin artisanal
• Degré d’alcool : 43 % vol.
• Contenance : 70 cl
• Style : Genièvre dominant, floral, herbacé et délicatement citronné.

Récompenses

Le Deep South Cape Dry Gin est le gin emblématique de la distillerie. Il a remporté de nombreuses médailles lors de concours nationaux et internationaux et constitue aujourd’hui la référence historique de Deep South Distillery.

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