Étiquette : distillerie

21 décembre 2019

LE GIN ?

Etape 1 – L’alcool neutre La grande majorité des gins est élaborée à partir d’un alcool neutre de grain ou de mélasse. Dans le cas d’un alcool de grain, le moût est souvent composé d’un mélange de céréales : maïs (75%), orge (15%) et céréales autres (10%) dont du seigle. Etape 2 – Modes de production […]

Lire l'article